Nálunk egy asztalnál találkozik a világ!
Prosecco • Cava • Crémant • Champagne
Foglalási információk
Megmutatjuk, mi mindenre képes a pisztácia az édestől a sósig.
Foglalási információkCsak az e-mailben visszaigazolt foglalás tekinthető érvényesnek!
Teltházzal indult a szeptemberi Pastel de Nata workshop. Mindent az alapoktól készítettünk: a réteges, ropogós tésztát, a selymes vaníliakrémet, a sütési trükköket. Meleg illatok, jó hangulat, csapatmunka és saját, frissen sütött pastel de natákkal tértek haza a résztvevők.
Ropogós, leveles tésztából készült kis portugál tortácska, krémes vaníliás töltelékkel és enyhén karamellizált tetővel. Melegen, fahéjjal megszórva a legjobb.
Ezért a receptért Portugáliába utaztunk. Nem könyvből vagy internetről akartuk megtanulni, hanem azoktól, akik generációk óta készítik. Egy autentikus lisszaboni workshopon sajátítottuk el minden fortélyát, hogy pontosan ugyanezt az élményt hozhassuk el Budapestre.
Az esten nem bolti tésztával dolgozunk. Beszélünk a sütemény történetéről, majd lépésről lépésre, együtt készítünk el mindent: a kívül roppanós, belül omlós leveles tésztát, a selymes vaníliakrémet, megtöltjük a kosárkákat, és együtt figyeljük, ahogy a sütőben megszületik az igazi pastel de nata.
Amikor elkészül, már csak egy dolog marad, megkóstolni. Ha becsukod a szemed, könnyen úgy érezheted, mintha egy lisszaboni cukrászda teraszán ülnél, a levegőt pedig betölti a frissen sült leveles tészta és a valódi vanília illata.
A workshop végén minden résztvevő részletes receptet kap, hogy otthon is elkészíthesse.
Aki szeretné, a helyszínen speciális sütőformát is vásárolhat, az autentikus végeredmény egyik fontos kellékét.
Az elmúlt években privát főzőiskolákban, helyi séfektől és családoktól tanultuk meg egy egy régió autentikus fogásait.
Amikor hazajövünk, egy estére megterítjük nektek ugyanazt az asztalt.
A Bolladoro mögött nem egy személytelen cég áll, hanem mi ketten. A közös utazásaink, az útközben megismert emberek és történetek töltik meg élettel ezt a teret.
Enni bárhol lehet. Aki hozzánk jön, valami pluszt keres: élményt, kapcsolódást, történeteket. Két nő bejárja a világot, emberektől tanul, recepteket és élményeket hoz haza, majd egyetlen asztal köré ülteti a vendégeit.
A mottónk: „Kalandozunk és főzünk”
Repülőjegy nélkül, Budapest szívében, a világ ízeivel és élményeivel várunk titeket!
Klári és Gabi.
Foglald le a saját rendezvényed, maximum 14 főre. Írd meg a részleteket, és személyre szabott ajánlattal keresünk.
Kedves Klári és Gabi! Mi köszönjük ezt a remek estét és nagyszerű vacsorát Nektek! Nagyon pozitív visszajelzések érkeztek mindenki részéről, szuper ötletnek tartották a lakáséttermet, és ezt a Ti ételeitek és italaitok töltötték meg tartalommal! A nagyszerű étkek mellett a borokat is dicsérte mindenki, igazán köszönjük a széles kínálatot és ajánlásokat! A welcome pezsgő is fantasztikus volt. És amit még szintén kiemeltek a barátaink, hogy a Bolladoróról sugárzik a minőség és igényesség, amit nem győztek dicsérni. Hálásan köszönjük még egyszer ezt az élményt, sokáig fogjuk emlegetni, és én is remélem, hogy még több ilyen különleges alkalom adódik, amit hozzátok tudunk szervezni! Addig is további szép nyarat, jó egészséget, és sok jó vendéget kívánunk Nektek, Barátsággal:
“Izgalmas portugál gasztrokalandunk után újra reflektorfénybe kerültünk, ezúttal a Rádiókonyha vendégeiként. A műsorban Vágó Piroskal beszélgettünk utazásainkról, tapasztalatainkról, ízekről, inspirációról.”
Meghallgatom“A Trend idők című műsorban Klári a Bolladoróról és a lakáséttermek különleges világáról beszélgetett egy izgalmas riport keretében.”
Meghallgatom“A klasszikus lakásétterem kifejezés szerintem nem túl régi, nagyjából 11-12 évvel ezelőtt már létezett erre egy applikáció, amin keresztül a vendég és a vendéglátó kapcsolatba léphetett. Mostanra nagyon sok mindenben letisztult, de elég tág fogalom. Van, ahol a klasszikus főzésről szól akár a tizedik emeleten, vannak fine dining lakáséttermek, és vannak az olyanok, mint mi, akik az étkezésen túl mindig valamilyen programosorozatot rittyentünk rá, természetesen nyitott kapukat hagyunk azoknak, akik akár egy privát eseményként szeretnének igénybe venni.”
Meghallgatom“Holló Klára és Nagy Gabriella egy évvel ezelőtt találkoztak, majd addig beszélgettek egymással, amíg megálmodtak egy lakáséttermet. A Bolladoro idén nyitotta meg kapuit a XI. kerület egyik hangulatos utcájában.”
Elolvasom“Holló Klára és Nagy Gabriella, a Bolladoro alapítói a műsorban. Műsorvezető Kutasi Judit.”
Meghallgatom
“Régi álmát valósította meg Holló Klári, aki a nemrég megnyílt budai Bolladoro lakásétteremmel pezsgő közösségi teret teremtett. Olyat, ahol különleges élmények és inspiráló találkozások születnek.”
Elolvasom“Intim hangulat, meghitt, családias, elegáns környezet, ahová jó érzés megérkezni. Buda legújabb, egyben a kerület egyetlen lakásétterme pontosan nekik ajánlható.”
Elolvasom
A workshopjaink maximum 8 fősek, az ültetett vacsoraestjeink pedig maximum 14 fősek, hogy meghitt és személyes maradjon minden alkalom.
A választott dátumnál a jelentkezés gombbal, ahol a helyedet egyből le is foglalhatod és fizethetsz.
Saját, frissen sütött pastel de natákat, és a tésztától a krémig minden lépés tudását.
Igen, magánszemélyként és cégként is, maximum 14 főre. Töltsd ki a privát asztal űrlapot, és ajánlattal keresünk.
Az online foglalásnál kártyás fizetéssel tudod lefoglalni a helyed. Átutalásos fizetésre csak külön kérésre van lehetőség: érdeklődj az info@bolladoro.hu e-mail címen.
Budapest, 1113 Vincellér utca 30.
Kattints egy képre, és megnézheted, milyen volt.
